本网讯 6月7日下午，江南镇陈王完小对全体食堂工作人员进行了食堂食品卫生、食堂从业人员规范相关培训。本次培训由该校总务处组织，学校食堂所有工作人员参加培训。

　　培训会上，总务处结合学校食堂卫生现状以及身边食物中毒相关案例，围绕学校食堂存在的问题以及学校食堂从业人员如何规范操作展开详细讲解。食堂管理员夏明从食堂从业人员个人健康管理、食品原料采购、加工、烹饪备餐、餐具消毒、垃圾处理等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，再三指出食堂卫生的重要性，要求各环节餐饮人员做好个人卫生、规范操作、提高警惕。

　　学校总务处对学校陪餐以及留样管理做了规范说明。要求陪餐人员做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任。参会人员仔细聆听，认真记录，会后纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，培训为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了指导性的依据。