本网讯  3月16日上午，乐安镇浮青校对食堂食品安全工作开展全面、认真的自检自查。校长李汉斌、安全专干、食堂主管组建本次专项检查小组。

督查组询问了食堂工作人员的健康状况，认真查看了员工着装和佩戴口罩是否规范，经营许可证、员工健康证及饮用水的检测证是否过期，各项消毒记录是否完整、各类餐用具及水池是否进行分类标识。

督查组仔细了解了食材采购、验收管理制度，是否均索取了相关的合格证及做好了相应的进、出库台账；对所进干货进行了逐项查验，查看了生产日期、保质期及有无过期调味品入库；对储存室的食材的摆放进行查看，是否严格执行“干湿分离，生熟分离，荤素分离”三分离制度；重点查看了餐厅冷冻设施设备，询问了冷链食品的来源、运输环节，并叮嘱员工要确保冰箱无障碍运行，每次送来的肉类食品要及时冷冻，以防止食材变质；是否按规定留样并记录。

检查完之后，召开了相关人员会议，校长对存在的问题及时整改：留样柜要专柜专用；仓库储存食品摆放要规范；从业人员进入食堂做到“三白”。