本网讯 近日，大福镇文河学校邀请大福镇市场监督管理所所长张杰对食堂从业人员进行了食品卫生安全知识培训。学校行班人员、食堂管理人员、食堂操作人员共16人参加了此次培训。

会上，张杰对三防设施、更衣室的卫生、自身健康、如何采购、晨午检流程、怎么进行消毒、蔬菜和肉类怎么清诜、怎么划分区域等八个大的方面对与会人员进行了全面详细的讲解。同时，要求食堂从业人员要提高责任意识、规范操作；学校要完善管理制度，发现突发情况要及时汇报。

该校校长伍军华深入浅出地从学校食品安全、食堂规范化要求以及学校食堂从业人员的食品卫生知识和服务意识等几个方面作了要求。尤其是对在日常操作过程中看似习惯，却存在巨大安全隐患的细节进行了规范，杜绝任何侥幸思想存在。

此次培训，食堂从业人员受益匪浅，纷纷表示：在今后的工作中，一定会按培训的要求，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。（通讯员  黄鹤）