本网讯 2月28日，南金乡中心学校校长邓明华到南金乡完小进行食品安全工作检查。

邓明华首先查看食堂冷冻设施设备，确保冰箱无障碍运行，并叮嘱工人每次送来的猪肉及时冷冻，以防止食材变质。紧接着检查食品留样情况，对食品留样记录逐一检查。邓明华指出：“食品留样必须严格按照125克剂量留足，不能少留，严把剂量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。”其次，检查食材的入库出库和大宗食材的采购，是否按照上级部门的要求进行。对所进干货、杂货进行逐项查验，查看生产日期和保质期、查看包装是否完好、有无过期调味品等。查看食堂仓库食材的摆放，是否严格执行“干湿分离，生熟分离，荤素分离”的三分离制度。

安全是幸福之本，安全是万事之基。食品安全是学校工作的重中之重，学校将以此次食品安全工作检查为契机，进一步树立“安全第一”的理念，始终紧绷安全第一这根弦，强化安全排查，筑牢校园食品安全防线。（通讯员 林志武）