本网讯 6月10日，江南镇中心幼儿园组织厨房全体工作人员开展食品安全专题培训。

　　培训中，后勤主任刘爱华结合幼儿园实际，围绕食品采购验收、储存加工、餐具消毒、台账记录等关键环节，详细解读《食品安全法》及校园食堂操作规范，强调生熟分离、食材留样、卫生清洁等注意事项。通过真实案例分析，警示食品安全事故的严重后果，要求工作人员时刻紧绷安全弦，严格落实各项制度。

　　现场实操环节，工作人员分组进行刀具使用、食材处理及设备清洁演练，刘爱华逐一指导规范操作流程，确保理论知识转化为实践能力。“这次培训很实用，让我们更清楚每个步骤的安全要求，以后会更细心做好餐食。”参训人员表示。

　　据悉，该园将持续加强食品安全监管，定期开展培训与自查，以专业态度和精细化管理筑牢食品安全防线，为幼儿健康成长保驾护航。（通讯员 王海梅  王葵）

　　初审初校：王海梅

　　复审复校：谢庆

　　终审终校：廖迎亚