本网讯  1月10日，东坪镇东风幼稚园后勤主任刘杰敏对园所食堂进行全面自查。

　　“阿姨，平时对餐具的清洗消毒你们是怎么做的？”检查中，刘杰敏通过提问的方式详细了解后勤工作人员的业务知识，并对食堂从业人员健康证、餐具消毒、食品留样等方面进行细致全面的大排查。

　　据了解，一直以来，该园坚持行政值班人员、食品安全管理员、食堂人员三位一体，每天巡视食堂环境、餐具厨具、储藏室等各角落卫生环境，检查环节，通过看菜色、看保质期、看完整性对当天的食物进行验收，原材料进出台账、食品留样环节是否规范记录完整，发现问题及时认真落实整改，强化内部管理，加强食堂工作人员自律意识。