本网讯  11月28日，江南镇中心幼儿园对食堂从业人员进行了食堂食品安全管理方面培训。

　　江南镇中心幼儿园后勤总务主任刘爱华参加了此次培训会。刘爱华指出，本次培训的目的是有效的促进该园食堂食品安全管理，并强调了加强验菜关的重要性。

　　培训会上，刘爱华组织食堂从业人员学习了食堂规章制度，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽；不能随意吐痰，不带病上岗；严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清倒的记录工作。

　　该园长表示，通过此次培训，食堂从业人员进一步对食品卫生及安全知识有了更全面的了解，规范了一日工作的操作流程，整体提高了工作实践能力。