本网讯 5月9日下午2点半，江南镇中心幼儿园两周一次的后勤培训如期举行。

本次培训内容是食堂、食品安全知识。主持培训的是后勤主任刘爱华。她从食品卫生安全、公共财产安全和人身安全及防控等方面强调了增强安全意识的重要性。就如何增强安全防范意识、规避安全风险，结合园所现状与师傅们一起进行了认真探讨。讨论中刘爱华指出直接从事食品加工的师傅是保障食品卫生安全的最直接最重要参与者，一定要严格把好原材料加工关，把好餐具环境消毒关，做好"防尘防蝇防鼠防蟑螂防盗"工作。作为食堂工作人员有权利也有义务拒绝加工变质原材料。她还幽默地说:“在食堂你们是‘老大’，你们应该‘牛气’一点将其他外来人员拒之门外，将不合格产品拍照后直接扔进垃圾桶。”在谈到人身安全时，她则语重心长地说：“生命健康是我们自己的。我们在工作中一定要增强安全意识严格规范操作行为。做到‘罩’不离口，‘套’不离手。用自己的健康体魄来呵护幼儿的健康成长。”在谈到确保公共财产安全时，她则希望姐妹们要增强主人翁意识像爱惜自己的手一样爱护爱惜公共财产。

据悉，每次后勤培训刘爱华总是结合园所实际讲得深入浅出风趣幽默。她这种不流于形式的常态化的扎实培训不仅让厨房工作人员的综合素养不断提高。还让他们时刻绷紧了安全这根弦。（通讯员刘爱华）