本网讯 9月1日，清塘铺镇市场监督管理所执法人员深入清塘铺镇回春完小，开展校园食堂食品安全专项检查。

　　检查组一行首先与学校管理人员开展座谈交流，仔细查阅食堂管理制度台账、食品采购进货票据、从业人员健康证明等资料，详细询问学校食堂日常管理、食材索证索票、从业人员管理等工作落实情况，压实学校食品安全主体责任。

　　随后，执法人员实地走进学校食堂操作间，重点查看厨房环境卫生、食材储存条件、清洗消毒设施设备运行状况，对食品加工操作流程、生熟食材分区存放、餐用具清洗消毒等关键环节进行细致排查。现场核查食堂工作人员健康证是否齐全有效，对食品留样柜运行、留样记录等情况逐一检查，针对检查中发现的细节问题，现场向学校负责人反馈，并提出整改指导意见。

　　检查组指出，学校食堂食品安全事关全体学生身体健康，学校要时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全各项管理制度，强化食堂从业人员安全教育培训，规范食材采购、储存、加工全流程管理，及时消除食品安全风险隐患。

　　学校负责人表示，将以此次检查为契机，对照问题立行立改，持续抓实抓细食堂食品安全管理工作，为学生营造安全、放心的校园就餐环境。

　　初审初校：谭蕊芳

　　复审复校：高　曼

　　终审终校：张　雄