一、茶具准备
建议使用茶刀、铸铁煮茶器（或耐高温玻璃煮茶器）、公道杯、品茗杯、茶荷、茶巾。花卷茶茶体坚实，必须使用专用茶刀撬取。茶具应保持洁净，体现安化黑茶"清、敬、和、美"的文化内核。
二、取茶规范
取茶时需遵循"砸箍破篾、层层揭叶"的传统手法：
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剪开篾篓外的捆篾，依次揭去外层楠竹篾片、中层棕片、内层蓼叶。
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用茶刀沿茶柱边缘切取茶块，厚度约0.5厘米，重量5-8克为宜。
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将茶块逐层剥离散开，置于茶荷中供宾客观赏。
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优质花卷茶条索扁平皱褶，色泽黑褐油润，陈香与蓼叶香气相得益彰。
三、茶艺流程
1. 赏茶鉴形
引导宾客观察花卷茶原料，介绍其采用安化大叶种成熟叶制作，内含物质丰富。讲述花卷茶创制历史，彰显安化黑茶文化底蕴。
2. 水火交融（煮水）
以安化山泉水为佳，水需烧至100℃沸腾。花卷茶茶体紧实，必须高温冲泡方能使茶体舒展、茶汁充分渗出。
3. 温润洁器
沸水温润煮茶器、公道杯及品茗杯，弃水入茶船。此道工序既清洁茶具，又利于茶香散发，表达对宾客的敬意。
4. 黑龙入潭（投茶）
将处理好的茶块投入煮茶器，投茶量约为容器容量的1/4。花卷茶经过压制成型、日晒夜露等四十九天独特工艺，茶性沉稳厚重。
5. 洗尽凡尘（醒茶）
注入沸水淹没茶叶，5-10秒后弃去茶汤。此道工序可去除陈仓气息，唤醒茶性，使茶体充分温润舒展，有利于后续滋味的释放。
6. 煎煮精华
再次注入沸水，煮沸后调至文火慢煮3-5分钟。花卷茶可煎煮4-5次，随着煎煮次数增加，可适当延长煎煮时间。汤色应呈橙黄明亮，滋味醇厚甘润，独具蓼叶、竹黄、糯米香气。
7. 分茶奉客
将茶汤经公道杯均匀分至品茗杯，每杯七分满。花卷茶素有"世界茶王"之美誉，品饮时应体悟茶人力量与技艺巧妙融合的劳动艺术。
8. 品茗悟道
品饮时分三口慢酌，先闻香、再观色、后品味。优质花卷茶口感纯正，热饮略带红糖姜味，凉饮有甜润之感，且具有越陈越香的独特品质。
9. 茶事毕礼
茶艺结束后，茶具应及时清洗消毒，规范收纳。
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