黄精的种类有多少？| 每天一个黄精小知识⑬
《中国植物志》记载：黄精属植物，全世界约有60种，中国境内有39种。《中国药典》明确收录3种可药用的黄精品种，分别是：姜型黄精（多花黄精）、黄精（鸡头黄精）、滇黄精（大黄精），均被列入国家首批药食同源名单，具“补气养阴、健脾、润肺、益肾”的功效。
1、多花黄精
多花黄精（姜形黄精）呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8~1.5cm。多花黄精主要分布在东南方地区，湖南是全国多花黄精主产区。
2、鸡头黄精
鸡头黄精呈结节状弯柱形，长3~10cm，直径0.5~1.5cm。结节长2~4cm，略呈圆锥形，常有分枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径0.5~0.8cm。鸡头黄精主要分布在北方地区。
3、滇黄精
滇黄精呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3~6cm。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。滇黄精主要分布在西南地区。
三个品种中，普遍认为多花黄精（姜形黄精）质量最好，其次为鸡头黄精、大黄精。
湖南安化作为“中国多花黄精之乡”，拥有“世界少有、中国唯一”的六亿年冰碛岩，风化形成的土壤富含硒、锌等微量元素，配合北纬28°的温润气候与77%的森林覆盖率，为多花黄精提供了得天独厚的生长环境，是全国多花黄精的核心产区与品质标杆。
初审初校：吴 炜
复审复校：周 姚
终审终校：陈光明
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