归档时间:2025-11-25
安化茯砖茶茶艺流程
作者:来源于网络(仅供参考)     发布时间:2025-11-25 09:36     信息来源: 来源于网络(仅供参考)     浏览数:
  一、茶具准备 建议使用安化黑陶或白瓷盖碗(容量约150ml)、公道杯、品茗杯、茶刀、茶巾。茶具应保持洁净,体现安化黑茶“清、敬、和、美”的文化内核。
  二、茶艺流程
  1. 赏茶启封 以茶刀沿茶砖纹理轻撬,取茶5-8克。赏茶时应引导宾客观察茯砖茶特有的“金花”(冠突散囊菌),介绍其为国家二级保密菌种,对人体具有显著保健价值,彰显安化茯砖茶的独特品质。
  2. 温润洁器 沸水温润盖碗、公道杯及品茗杯,一则清洁茶具,二则利于茶香散发。弃水入茶船,动作轻柔规范,体现礼仪之序。
  3. 投茶醒茶 将茶样投入盖碗,沿碗壁缓缓注入100℃沸水,水量以浸没茶叶为宜,5秒内迅速出汤。此道工序旨在唤醒茶性,去除陈气,同时有利于“金花”活性物质的充分释放。
  4. 正泡奉茶 再次注入沸水,首泡10-15秒即可出汤。茶汤经公道杯均匀分至品茗杯,汤色应呈橙黄明亮。安化茯砖茶可连续冲泡8-10次,随着冲泡次数递增,可适当延长浸泡时间。
  5. 品茗悟道 品饮时应分三口慢酌,细尝茶味。优质茯砖茶滋味醇厚甘润,菌花香显,回味悠长。引导品茶者体悟“茶禅一味”的文化意境与万里茶道历史底蕴。
  6. 茶事毕礼 茶艺结束后,茶具应及时清洗消毒,规范收纳。
责任编辑:夏乐天
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