一、茶具与用水规范

　　二、标准化冲泡流程

　　第一步：温杯洁具 用沸水温润茶具，旋转冲洗盖碗、品茗杯等，既清洁又提升器具温度，利于茶香散发。

　　第二步：投茶 投茶量根据茶具容量，建议每150毫升水投茶5-7克，茶水比例为1:30至1:40。取茶方式方面，传统竹篾篓包装应剪开篾条后取茶，动作轻缓，保持茶叶完整。

　　第三步：润茶（洗茶） 沿碗壁缓慢注入少量沸水，水量以浸没茶叶为度，快速出汤（3-5秒），主要目的为去除表面浮尘、唤醒茶叶。润茶水原则上不饮用。

　　第四步：醒茶 润茶后开盖晾置10-20秒，使茶叶与空气充分接触，促进香气物质活化。

　　第五步：正式冲泡 注水方式应沿盖碗边缘匀速、缓慢注水，水流平稳，不得直冲茶叶中心。浸泡时间方面，首泡10-15秒即可出汤；第二泡起每泡递增5-10秒，优质天尖茶可连续冲泡10-15次，茶汤依旧醇厚。出汤要求茶汤应及时分离，避免久浸。使用如意杯等茶具时，应通过按钮控制茶水分离。

　　第六步：品饮 观色方面，汤色应呈橙红透亮，无浑浊。闻香应先闻盖香，再品汤香，应具有纯正陈香、松烟香或花果香，无霉味、异味。品味应小口慢饮，体会醇厚甘润、回甘持久的滋味特征。