安化地处湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，位于北纬28°黄金产茶带，森林覆盖率达77%，属亚热带季风性湿润气候区，生态环境极佳。作为全球冰碛岩最集中的地区（约占地球发现总量的85%），安化地域得天独厚的风化土壤条件，为形成安化茶叶优良品质提供了不可复制的地理环境。

　　安化是中国黑茶发源地之一，载于唐、兴于宋、贡于明、盛于清。公元856年，唐《膳夫经手录》记载的“渠江薄片茶”，运销湖北江陵、襄阳一带，远达长安。1391年起，明朝规定由县令监督采制，由安化年贡“芽茶”22斤，安化黑茶自此成为皇家贡品，定为“官茶”。自清代以来，晋、陕、甘等地茶商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，这是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安兴办茶庄、茶号、茶行，一时商贾云集，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。

　　安化黑茶是中国国家地理标志产品，主要采用云台大叶、槠叶齐等国家级优良茶树鲜叶为原料，经摊放、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序加工成黑毛茶，再经各种不同的精制加工工艺制成成品。传统产品有“三尖”（天尖 、贡尖、生尖）、“三砖”（黑砖、花砖、茯砖）、“一花卷”（千两茶系列），其中千两茶、茯砖茶制作技艺已于2022年11月29日列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　近年来，安化县以“12345”战略体系为统领，旨在通过系统化布局实现茶产业高质量发展，巩固安化作为中国黑茶核心产区的地位。1、锚定“千亿湘茶半壁江山”战略目标；2、着力构建政府引导与市场驱动双轮协同机制；3、精心打造以茶产业发展服务中心为枢纽、茶业协会为纽带、安化黑茶集团为引擎的“三位一体”产业支撑平台；4、全面夯实标准建设、质量管控、价格规范、品鉴认证四大基础体系；5、稳步实施产品方便化、高端化、功能化、时尚化、标准化五化攻坚工程。‌2021年3月18日，中国工程院院士刘仲华院士工作站落户安化，标志着安化黑茶的健康和药理功效基础性研究全面启动。随着安化茶产业的“12345”战略及“茶旅文体康”融合发展模式的深入推进，在往昔的茶商集镇周围，已创建成多个重点文旅景区、产业园区。如今，文化加持、科技赋能的安化茶产业已成为关系千企万商、千家万户的支柱产业。